|
Добро пожаловать,
Гость
|
ТЕМА: Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 27 нояб 2013 23:58 #4344
|
Air пишет:
Всем привет!А моя тетушка привезла из Италии блюдо под названием "Лосось в соусе ля шампань".Легче легкого.На сково- роду наливаем стакан полусладкого шампанского,даем покипеть 5 минуток,выпариваем пары.Закладываем стойки лосося (если Норвежский лучше) и заливаем стаканом сливок.Соль,приправа к рыбе по вашему вкусу и крышечкой на 15 минут.Готово.Приятного аппетита. ИЗМЕНИТЬ ! ШАМПАНСКОЕ - ПОЛУСУХОЕ !!! Стейки лосося.  |
|
Ничто человеческое мне не чуждо - одно из них - искренне дружить.....................Состав экипажа ......Я- Татьяна, Игорь- супруг ( ник Пух Анатолич ), дочь Ирина, сын Андрей
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 00:49 #4378
|
Air пишет:
тетушка привезла из Италии блюдо под названием "Лосось в соусе ля шампань". Хочу предложить рецепт горячего финского парня рыППака и охотника,который неоднократно воспроизводился и на рыППалке и дома
Ингредиенты: Оливковое масло – 3 столовых ложки Лук-порей мелко нарезанный – 1 шт (только белая и светло-зелёная части) Вода – 3 стакана + 1 столовая ложка Лавровый лист – 1 шт Картофель – 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком) Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный) Сливки – ¾ стакана Крахмал – 1-1,5 столовых ложки (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон) Сливочное масло – 1 столовая ложка Соль и перец Свежая петрушка или укроп Лимон – опционально В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля. Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут. Затем влейте сливки и перемешайте. Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала. Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет. Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня. Посолите и поперчите по вкусу. Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа. При подаче выжмите сок лимона при желании. P/s Правда в последнее время сливки заменил жирным луковым плавленным сырком 
Приятного аппетита |
|
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 02:37 #4385
|
Рыбачка Таня пишет:
СтасЖанна пишет:
Только я написала свою просьбу к Татьяне-как увидела ранее написанное сообщение,что никто рецептом борща не интересуется. -)))) Добрый вечер, Жанна! Как же так получилось, что вы его не попробовали? Он же у нас долго еще стоял- доедали....
Я! Я ИНТЕРЕСУЮСЬ! ОЧЕНЬ!  Борщ украинский постный (без мяса !)Вот его простой рецепт. На 5-6 литровую кастрюлю - нужно;Бутылочка кетчупа "Балтимор" томатный, 1 средняя свекла, 1 средняя морковка, 2 средние луковицы, 1 средняя капуста, 4 средних картошки. Ставим кастрюлю с водой (наливаем половину), сразу кладем 3-4 лаврушки , чуть молотого перца черного и бросаем мелко порезанную картошку(кубики до 1 см)- пусть варится до готовности на спокойном огне. Готовим поджарку. В глубокую сковороду или сотейник наливаем треть стакана растительного масла "Олейна" и кладем - тертую на крупной терке свеклу, морковь и 1 резаную луковицу(режем мелко) - не жарить! сразу заливаем кетчуп всю бутылочку и полстакана воды-Обычно я эту бутылку споласкиваю и выливаю на сковородку)- накрываем крышкой- пусть тушится на медленном огне минут 15-20(помешиваем ) ...режем капусту тонко весь кочан и 1 луковицу репчатую( я обычно складываю и лук и капусту в миску). Картошка варится минут 20-25- можно чуть ее помять мялкой в самом конце. Когда картошка готова,выливаем в кастрюлю поджарку и засыпаем капусту с луком. Соль по вкусу( я кладу 1 полную столовую ложку мелкой соли) и обязательно полную чайную ложку сахара. Долить в кастрюлю воды до краев.Проварить минут 7-10 на медленном огне. Борщ готов. Можно добавить банку килек в томате и пол банки фасоли (красной или белой в томате, можно еще добавить 2-3 столовые ложки лечо) - но можно и не добавлять ни кильку, ни фасоль, ни лечо. Он все равно получается вкусным Очень хорош для лета,когда можно его есть холодным. Обязательно добавьте майонез или сметану и зелень в тарелку. Приятного аппетита ! 
Татьяна, я же сказал найду, значит найду........., ЭТО ТЕПЕРЬ МОЕ САМОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО!!!!! 
|
|
+79780924783 или +79780924784 МТС
Никогда не путайте мой характер с моим отношением к вам. Мой характер зависит от меня, а моё отношение - от вашего поведения. |
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 08:37 #4392
|
|
Ничто человеческое мне не чуждо - одно из них - искренне дружить.....................Состав экипажа ......Я- Татьяна, Игорь- супруг ( ник Пух Анатолич ), дочь Ирина, сын Андрей
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 08:59 #4398
|
Спасибо еще, что стал борщ твоим самым любимым блюдом !
 |
|
Ничто человеческое мне не чуждо - одно из них - искренне дружить.....................Состав экипажа ......Я- Татьяна, Игорь- супруг ( ник Пух Анатолич ), дочь Ирина, сын Андрей
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 09:02 #4400
|
А я вот все вспоминаю ШАШЛЫК ИЗ СОМА....Ничего вкусней рыбного в своей жизни не ела !!!! Настен, Лешик ! Рецептик можно ???
|
|
Ничто человеческое мне не чуждо - одно из них - искренне дружить.....................Состав экипажа ......Я- Татьяна, Игорь- супруг ( ник Пух Анатолич ), дочь Ирина, сын Андрей
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 11:30 #4431
|
Рыбачка Таня пишет:
Спасибо еще, что стал борщ твоим самым любимым блюдом ! НЕ ПРОСТО БОРЩ, А ВАШ!!!! |
|
+79780924783 или +79780924784 МТС
Никогда не путайте мой характер с моим отношением к вам. Мой характер зависит от меня, а моё отношение - от вашего поведения. |
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 11:49 #4437
|
Рыбачка Таня пишет:
А я вот все вспоминаю ШАШЛЫК ИЗ СОМА....Ничего вкусней рыбного в своей жизни не ела !!!! Настен, Лешик ! Рецептик можно ??? А какой там рецепт,режешь рыбу на куски.соль,перец,приправа для рыбы лимонная,,лук и кефир,вот и весь рецепт...маринуешь и жаришь... Вот рецепт вкусных креветок: 1 кг хвостов тигровых креветок 1 средний горький перец 1 средняя головка чеснока сок лайма соевый соус оливковое масло Размороженные хвосты тигровых креветок вскрываем по спине и вытаскиваем кишку,перец очищаем от семян и перепонок и мелко нарезаем,чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавилку,добавляем в креветки,наливаем сок лайма,приправу для креветок и морепродуктов,соевый соус и не много оливкового(можно растительного) масла и оставляем мариноваться на 1час,в процессе мариновки креветки надо несколько раз перемешать(не солить),т.к.соевый соус соленый,его потребуется примерно пол стакана...Разогреваем сковородку,наливаем на нее масло и быстро обжариваем с двух сторон,можно потом маринад с креветок слить в сковородку и прокипятить и использовать как соус...также можно мариновать кальмары,тоже получается очень вкусно.. |
|
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 11:53 #4438
|
Рыбачка Таня пишет:
Air пишет:
Всем привет!А моя тетушка привезла из Италии блюдо под названием "Лосось в соусе ля шампань".Легче легкого.На сково- роду наливаем стакан полусладкого шампанского,даем покипеть 5 минуток,выпариваем пары.Закладываем стойки лосося (если Норвежский лучше) и заливаем стаканом сливок.Соль,приправа к рыбе по вашему вкусу и крышечкой на 15 минут.Готово.Приятного аппетита. ИЗМЕНИТЬ ! ШАМПАНСКОЕ - ПОЛУСУХОЕ !!! Стейки лосося. Классный рецепт.Еще так готовят стерлядку,только с бутылкой шампанского "Брют" и в духовке-вкуснятина В ресторане пробовали,стерлядь в шампанском фаршированную раковыми шейками..Это божественно вкусно |
|
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 12:05 #4441
|
Натали*я* пишет:
Юра, есть идея У меня добавка - Победителю приготовить ЭТО Фирменное блюдо На БИС !!! ! Правда скопированная у наших украинских коллег.Из этой темы можно сделать конкурс на лучший рецепт с фото, на открытии вручить призы победителям.Если что, сильно меня не ругайте  |
|
Ничто человеческое мне не чуждо - одно из них - искренне дружить.....................Состав экипажа ......Я- Татьяна, Игорь- супруг ( ник Пух Анатолич ), дочь Ирина, сын Андрей
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 15:37 #4466
|
Дядя Гена пишет:
Настя а Леха так каждый день везет? Генчик ты интересовался как мне везёт с едой? Так вот докладываю. Вчера припёр толстолоба на 14 кг, а сегодня эта жена, не сказать бы хуже, хамсой магазинной меня кормит.  
Вот жизнь тяжёлая штука какая. |
|
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 15:38 #4468
|
после этих слов Настя на голову тебе тарелку не одела???
 |
|
+79780924783 или +79780924784 МТС
Никогда не путайте мой характер с моим отношением к вам. Мой характер зависит от меня, а моё отношение - от вашего поведения. |
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 15:39 #4469
|
|
Мой фейсбук www.facebook.com/derevnya.semya
Люблю активный отдых. Снегоходы,квадрики, гидроциклы ,катера ...... |
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 15:43 #4475
|
Думаю ей не до этого было...Толстолоба в ТРИ МОРОЗИЛКИ запихивала...Запасливая, ты моя !!!
А может, не привыкла она к таким "скудным" уловам? - поэтому хамсой и кормит Леху, чтоб не расслаблялся... С другой стороны, кто его фотикал ??? - Настенка,- значит мир и дружба в семье! И толстолоб тут ни при чем !  |
|
Ничто человеческое мне не чуждо - одно из них - искренне дружить.....................Состав экипажа ......Я- Татьяна, Игорь- супруг ( ник Пух Анатолич ), дочь Ирина, сын Андрей
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 17:10 #4524
|
Всем привет, вот кастрюлька!!!
|
|
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 17:12 #4527
|
А это те кто варил и кто советом помогал!!!!
|
|
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 21:45 #4581
|
|
|
Ничто человеческое мне не чуждо - одно из них - искренне дружить.....................Состав экипажа ......Я- Татьяна, Игорь- супруг ( ник Пух Анатолич ), дочь Ирина, сын Андрей
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 21:53 #4584
|
А так я подаю свежие помидоры (помидор режется звездочкой и раскрывается пополам) в середину укладываю тот же сырок дружбу с чесноком и майонезом и сверху украшаю листиком петрушки. Сырки помять вилкой на плоской тарелке, чеснок через чесночницу пропустить и все перемешать с майонезом до густой кашицы... |
|
Ничто человеческое мне не чуждо - одно из них - искренне дружить.....................Состав экипажа ......Я- Татьяна, Игорь- супруг ( ник Пух Анатолич ), дочь Ирина, сын Андрей
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 28 нояб 2013 22:10 #4592
|
это мои фирменные вареники с творогом и жаренным луком ... |
|
|
Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим 01 дек 2013 18:23 #5153
|
Что то выдохлись наши повара и кулинары,
а обещали, обещали |
|
|
- Вы здесь:
-
Главная
-
Форум
-
О нас
-
Наши увлечения
- Кулинарные рецепты по заявкам -пишите- ответим